加强校企合作，促进技能型合格人才的培养

——生物工程系13级茶叶生产与加工专业学生见岗实习汇报

为促进合格技能型人才的培养，生物工程系加大教改力度，让“茶叶生产与加工”专业学生在进入专业学习前，到相关茶叶企业进行见岗实习，旨在使学生积累专业方面感性认识，促进理论与实践的紧密结合，为提高该专业教学质量与合格技能型的人才打基础。为此，系领导班子想方设法联系我市技术成熟的较大茶叶企业给学生提供见岗实习的岗位，把茶叶13级全体学生于2014年3月3日至4月10日全部安排到水城县茶叶有限公司、盘县火铺剑春茶业有限公司、盘县民主镇沁心茶场、糯寨茶场等五家单位进行了见岗实习，现将实习情况总结汇报如下。

一、见习内容

1、茶园管理

对茶园进行了施肥、除草管理，初步积累了茶园管理的知识。

2、茶青采摘及标准

学生通过茶青的采摘掌握了采摘要领，并掌握了一芽一叶的采摘标准，为理论学习打下了基础。

3、茶叶加工学习

学习了扁形茶、红茶、珠形茶的加工，初步掌握了加工过程中的温度控制、增压的时间及要求；为茶叶加工理论的学习奠定了一定的实践基础。

2014年3月11日，盘县火铺龙马茶叶合作社茶园，指导学生采茶。

2014年3月11日，盘县剑春茶业加工厂，加工扁形茶。

2014年3月11日，学生学习扁形茶加工。

2014年3月28日盘县火铺剑春茶业：提香、炒干。

2014年3月29日盘县沁心茶场：茶叶合作社王社长、教师、学生家长、实习学生进行座谈交流

2014年4月3日，水城县茶叶公司杨梅茶园采茶。

2014年4月3日，水城县茶叶公司杨梅茶厂绿茶加工：杀青。

2014年4月3日，杨梅茶叶加工厂加工扁形茶。

2014年4月4日，参观水城青龙春茶业公司。

二、企业评价

1、学生由怕苦、怕累到能吃苦、做事认真，企业希望明年还能去实习。

2、绝大多数同学学习认真，也灵活，动脑子，师傅很喜欢。

3、企业对待学生如同自己的子女，引导学生学会做人，更希望他们成为未来茶行业的中坚力量。

三、学生见习体会

通过学习，学生都有一定的感受和体会，更有一定的转变。

1、对专业态度的改变

很多同学对本专业的认识是模糊的，不清楚的，但通过这次实习，学生才发现茶对自己是有吸引力的，这种吸引也致使学生对专业态度的直接转变。实习回来后，同学们都多多少少有了变化，从散漫、自由、不想学习变得有了约束、开始认真学习。

2、思想转变及感悟

通过实习，从最基础的事做起，同学们学会了吃苦，并在此过程中领悟到“做事先做人”的道理，认识到做事要有认真的态度，对自己要有严格的要求，只有这样才能更好地提高和提升自己。加强纪律约束，增强自我管束，做一个服从管理的人。

3、加强集体观念

同学们认识到，走出学校不是一个人而是一个集体，应成形集体观念，注意集体的整体形象，加强团结与协作，形成有凝聚力的集体。

4、同学间更多学会包容

通过实习中的学习和接人待物，同学慢慢学会相互间的包容和宽容，用较恰当的方式处理不愉快，也改变自己的个性，真正溶入集体之中。

当然，成绩的取得除学生自身的努力外，更离不开生物工程系全体教师的艰辛付出，如：曾军老师前六周的课往后排，全身心投入到各实习点进行学生实习跟踪管理，并尽最大可能更多地陪伴学生们在一起学习该阶段扁形茶及珠形茶的加工；其他教师如：施兴凤、李琼、胡晓红、万丽英等利用课余时间去看望、指导学生实习的同时，也积极争取更多机会，学习茶叶生产加工技术，为形成实力强大的茶叶生产加工教学团队打下的基础；在校的教师，则克服各种困难，承担起教学及其他工作任务。老师们的行动践行了“教师工作工作转作风，学生得实惠”的群众路线教育实践活动宗旨。

2014年5月8日